(14)     "Соотношение различных компонентов в пище и характер питания, которые должны обеспечить эффективное функционирование депо и "упражнение" различных метаболических систем, необходимо рассматривать с точки зрения культуры питания. Следует заметить, что некоторые "нутритивные" секты, используя определенные типы и режимы питания, часто достигают существенных успехов, так как, воздействуя на те или иные формы обмена веществ, добиваются полезных эффектов. Однако в ряде случаев эффекты оказываются, к сожалению, кратковременными, а иногда и нежелательными".

     А.М.Уголев, Н.Н.Иезуитова. "Идеальная пища и идеальное питание в свете новой науки - трофологии".             (Международный ежегодник "Наука и человечество", 1989 г.)